秋季饮食养生

秋季是万物成熟收获的季节,这时天气已凉,百草凋零,阳气渐弱,阴气渐强,气候干燥,人体应使意志安逸宁静,以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。秋季要注意养肺,肺主气,司呼吸,是相傅之官,主宣发与肃降,喜润不喜燥。中医经典著作《黄帝内经》指出:“秋三月,此为容平,天气以急,地气以明。早卧早起,与鸡俱兴;使志安宁,以缓秋刑;收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清;此秋气之应,养生之道。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”我们要让身体与秋天的气候相适应,使肺气不受秋燥及气氛的损害,通过饮食和运动进行调理,适应秋天干燥的气候。以滋阴润燥、润肺为大法,运用清润甘酸的药食,寒凉调配,以达目的。人体也要津精收敛,以养内脏。此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。
因此,秋季要注意润燥,中医养生专家表示,早上喝些盐水,晚上喝些蜂蜜水其实在一年四季都是不错的养生秘方,但在立秋后尤其适合,是当季美容养颜、润肠排便的简便良方。立秋后,多喝豆浆,可滋阴润燥。苹果等酸味水果在立秋后要多吃。立秋后,在饮食上要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择:
西兰花
含有大量维生素A、C、胡萝卜素,提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性。
蜂蜜
含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥,从内养外。
海带
海带含有丰富的矿物质,可以调节血液的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
生啖熟食两相宜,有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
苹果
美国人排出对健康最有利的水果,富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。
葡萄
性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。
鱼类
鱼类尤其是深海鱼类中含有的Omega—3脂肪酸可以消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质,防止皱纹产生,是帮助女性延缓衰老的食物之一。
秋季饮食要注意及时调整
立秋时节的养生在日常饮食中,菜心是众多蔬菜中的首选,菜心具有清热、开胃、祛湿的功效。另外,人每天要喝尽3000毫升的水,2000毫升的水只能维持最低的需求。
为迎接冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就会增加,所以肥胖者更应注意减肥,应多吃一些低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外,对于普通人,立秋后在饮食上要增酸,以增加肝脏的功能,要吃些苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
发布时间:2014年10月09日